El Presidente, José María San Román nos cuenta sus proyectos como los "Broches"
Hoy vamos a poner el acento en una institución que el año pasado fue calificada como corporación de Derecho Público y Carácter Consultivo por el gobierno regional. Tras este gran apoyo, comienza un nuevo año lleno de ilusiones para la Academia de Gastronomía de CLM. Hablamos con su presidente, José María San Román, que ha aportado a la institución, tras 25 años de vida y un parón de casi un lustro, fuerza, ilusión y nuevos proyectos "Un grupo de académicos encabezados por Adolfo Muñoz y por Joaquín Martínez me pidieron que me incorporara como un miembro más, pero Carlos Falcó dejó la institución y por avatares de la vida he terminado como presidente".